Kolak pisang ubi kolang kaling adalah salah satu hidangan manis yang selalu hadir di momen Lebaran. Perpaduan rasa manis gurih dari santan dan gula merah, berpadu dengan pisang, ubi, dan kolang kaling yang empuk, selalu dinanti-nanti untuk menemani momen berkumpul bersama keluarga.
Membuat kolak pisang ubi kolang kaling sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut ini resep sederhana yang bisa Moms coba untuk memeriahkan Lebaran tahun ini.
Bahan
- 1 liter santan cair
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula merah sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 10 buah pisang kepok potong-potong
- 200 gram ubi jalar potong dadu
- 200 gram kolang kaling cuci bersih
Cara membuat
- Didihkan santan cair bersama daun pandan. Masak hingga sedikit menyusut.
- Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut.
- Masukkan pisang, ubi jalar, dan kolang kaling. Masak hingga semua bahan matang dan empuk.
- Terakhir, masukkan santan kental. Aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan kolak pisang ubi kolang kaling hangat atau dingin.
Kolak pisang ubi kolang kaling adalah hidangan manis yang selalu dinanti-nanti untuk momen Lebaran. Resep di atas mudah dibuat dan menghasilkan kolak yang lezat dan legit.
Jika Moms mencari hidangan manis lainnya untuk Lebaran, coba buat Es Cincau. Es cincau segar dan lezat, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.
