Kue kering selalu menjadi primadona saat momen Lebaran tiba. Salah satu kue kering klasik yang tak lekang oleh waktu adalah kue putri salju. Kue mungil dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam ini selalu berhasil menggoda lidah.
Membuat kue putri salju sendiri di rumah tidaklah sulit. Kali ini, Moms bisa mencoba resep kue putri salju ekonomis yang mudah dibuat dan dijamin lumer di mulut. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan di toko terdekat, sehingga Moms tidak perlu khawatir dengan budget.
Bahan
- 250 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
- 1 sdt vanila
- 3 kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- Gula halus/gula donat secukupnya untuk taburan
Cara membuat
- Campurkan margarin dan gula halus dengan spatula hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung maizena, susu bubuk, vanila, dan kuning telur. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.
- Ayak tepung terigu, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
- Tata bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Gulingkan kue dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Kue putri salju ekonomis ini bisa menjadi pilihan hidangan Lebaran yang lezat dan hemat. Resep ini mudah dibuat dan dijamin lumer di mulut.
Jika Moms ingin mencoba kue kering klasik lainnya, coba lihat resep Nastar Nanas yang tak kalah lezatnya.
