Nasi bakar tongkol suwir kemangi dan pete pedas adalah sajian istimewa yang menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma khas yang menggoda. Ikan tongkol suwir yang dimasak dengan bumbu rempah dan pete, dibalut nasi hangat dan dibakar hingga harum, menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan. Resep ini cocok untuk camilan sore hari, lauk makan nasi putih, atau bekal piknik yang praktis dan lezat.
Bahan
- 200 gram nasi putih
- 150 gram ikan tongkol asap suwir-suwir
- 50 gram pete kupas dan belah dua
- 20 lembar daun kemangi
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 1 siung bawang putih iris tipis
- 1/2 buah cabai merah iris tipis
- 1/4 sdt cabai rawit merah iris tipis (opsional)
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air jeruk nipis
- Daun salam secukupnya
- Daun jeruk purut secukupnya
Cara membuat
- Campurkan nasi putih dengan 1 sdm kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Tumis sebentar.
- Masukkan ikan tongkol suwir, pete, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Masak selama 5 menit hingga ikan tongkol matang dan bumbu meresap.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi putih secukupnya, tambahkan tumisan ikan tongkol, dan daun kemangi.
- Bungkus nasi dengan daun pisang, lipat kedua ujungnya seperti amplop.
- Bakar nasi bakar di atas api kecil selama 15-20 menit hingga matang dan harum.
- Sajikan nasi bakar tongkol suwir kemangi dan pete pedas selagi hangat.
Nasi bakar tongkol suwir kemangi dan pete pedas adalah salah satu variasi nasi bakar yang lezat dan mudah dibuat. Jika Moms ingin mencoba variasi lain, Moms bisa mencoba Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang tak kalah lezatnya.
