Moms, pernahkah mencicipi nasi gurih Aceh? Hidangan nasi gurih khas Aceh ini terkenal dengan aromanya yang harum dan rasanya yang gurih. Perpaduan nasi pulen, bumbu rempah, dan lauk pauk khas Aceh menghasilkan sajian yang istimewa dan tak terlupakan.
Jika Moms ingin mencicipi kelezatan nasi gurih Aceh tanpa harus pergi ke Aceh, Moms bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep nasi gurih Aceh yang mudah dan praktis:
Bahan
- 500 gram beras
- 700 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 batang serai memarkan
- 2 lembar daun pandan simpul
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1 cm jahe iris tipis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Bahan Lauk Pauk
- Ayam goreng/suwir
- Telur dadar iris tipis
- Ikan asin goreng
Cara membuat
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan serai, daun pandan, daun salam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam santan, aduk rata.
- Masak santan hingga mendidih.
- Masukkan beras, aduk rata.
- Masak nasi dengan api kecil hingga air santan terserap dan nasi matang.
- Aduk nasi dengan spatula agar nasi tidak lengket.
- Sajikan nasi gurih dengan ayam suwir, telur dadar, dan ikan asin.
Nasi gurih Aceh adalah hidangan istimewa yang cocok dinikmati untuk berbagai acara. Rasanya yang gurih dan kaya rempah, serta suwiran ayam yang berlimpah, dijamin akan membuat keluarga Anda ketagihan.
Bagi Moms yang ingin mencoba hidangan nasi gurih lainnya, berikut resep nasi uduk rice cooker yang mudah dan lezat.
