Nasi kuning, hidangan istimewa yang tak asing bagi masyarakat Indonesia. Warna kuningnya yang cerah melambangkan kemakmuran dan keberuntungan, menjadikannya sajian wajib dalam berbagai acara spesial, seperti syukuran, ulang tahun, hingga pernikahan.
Membuat nasi kuning sendiri di rumah tak rumit seperti yang dibayangkan. Dengan resep tradisional yang tepat dan bumbu nasi kuning yang lengkap, Moms dapat menghadirkan nasi kuning yang pulen, gurih, dan harum menggoda untuk keluarga tercinta.
Bahan
- 500 gram beras cuci bersih
- 700 ml santan dari ½ butir kelapa
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 2 siung bawang putih memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Nasi Kuning
- 2 cm kunyit parut dan peras airnya
- 3 butir bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1 cm jahe iris tipis
- 1 ruas lengkuas iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk purut
Cara membuat
- Tumis bumbu nasi kuning hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi santan, serai, daun salam, daun pandan, daun jeruk purut, lengkuas, bawang putih, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir.
- Aduk rata dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga santan menyusut dan beras hampir matang.
- Pindahkan nasi ke dalam kukusan yang telah panas.
- Kukus nasi selama 30-40 menit hingga matang.
- Angkat nasi kuning dan sajikan dengan lauk pelengkap seperti telur dadar, serundeng, ayam goreng, sambal goreng kentang, dan acar.
Demikian resep nasi kuning tradisional yang mudah dibuat dan dijamin lezat. Resep ini cocok untuk memeriahkan acara spesial Moms bersama keluarga tercinta.
Ingin mencoba cara yang lebih praktis? Yuk, simak resep nasi kuning rice cooker yang tak kalah lezat dan mudah dibuat!
