Aroma nasi uduk yang gurih dan lezat selalu menggoda selera, terutama di pagi hari. Nasi uduk kampung dengan teksturnya yang pulen dan aroma rempah yang khas, cocok dinikmati sebagai sarapan bersama keluarga. Kali ini, Moms bisa mencoba resep nasi uduk kampung yang mudah dan praktis dibuat di rumah.
Bahan
- 500 gram beras
- 700 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 2 batang serai geprek
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 siung bawang putih geprek
- 1 ruas jahe geprek
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak goreng
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat
- Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun pandan, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Tumis sebentar.
- Masukkan beras, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang santan kental dan santan encer, aduk rata.
- Masak nasi uduk dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang.
- Aduk nasi uduk sesekali agar tidak lengket.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu.
- Sajikan nasi uduk hangat dengan berbagai lauk pauk sesuai selera.
Nasi uduk kampung merupakan hidangan sarapan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan resep di atas, Moms bisa dengan mudah membuat nasi uduk kampung yang gurih dan pulen di rumah. Sajikan nasi uduk dengan berbagai lauk pauk favorit keluarga untuk sarapan yang istimewa.
