Nasi uduk kukus adalah pilihan yang tepat bagi Moms yang ingin menghemat waktu dan tenaga. Tidak perlu repot menanak nasi di atas kompor, cukup masukkan semua bahan ke dalam rice cooker dan tunggu hingga matang. Hasilnya? Nasi uduk yang gurih, pulen, dan harum menggoda.
Bahan
- 500 gram beras
- 1 liter santan kental
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Campurkan santan kental, santan cair, daun salam, serai, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam panci.
- Masak campuran santan dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan beras ke dalam panci santan, aduk rata.
- Masak nasi uduk dengan api kecil selama 30-40 menit, atau hingga airnya menyusut dan nasi matang.
- Matikan api, kemudian aduk nasi uduk hingga rata.
- Biarkan nasi uduk di dalam panci selama 10 menit agar nasi uduk lebih pulen.
- Sajikan nasi uduk dengan lauk pauk favorit Moms, seperti ayam goreng, tempe orek, telur balado, dan sambal kacang.
Nasi uduk kukus adalah pilihan sarapan atau makan malam yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Moms dapat membuat nasi uduk yang gurih, pulen, dan harum menggoda tanpa perlu repot di dapur.
Jika Moms ingin mencoba nasi uduk dengan cita rasa yang lebih tradisional, Moms dapat mencoba Resep Nasi Uduk Betawi. Resep ini menggunakan santan dan rempah-rempah khas Betawi yang menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
