Lebaran tak lengkap tanpa hidangan opor ayam yang gurih dan lezat. Sajian istimewa ini selalu dinanti-nanti untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat tercinta. Kali ini, Moms bisa menghadirkan opor ayam spesial dengan resep yang mudah dibuat dan dijamin akan memanjakan lidah semua orang.
Resep opor ayam spesial ini menggunakan bumbu-bumbu rempah pilihan yang diolah dengan penuh ketelitian. Perpaduan santan kental dan bumbu rempah menghasilkan kuah opor yang kaya rasa, gurih, dan sedikit manis. Ayam yang dimasak dengan teknik slow cooking membuat teksturnya empuk dan bumbu meresap sempurna.
Bahan
- 1 ekor ayam kampung potong-potong
- 1 liter santan kelapa kental
- 500 ml santan kelapa encer
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 2 ruas lengkuas memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
Cara membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan kental dan santan encer. Aduk rata.
- Bumbui dengan ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa dan sajikan dengan ketupat atau nasi putih.
Lengkapi hidangan Lebaran Anda dengan Nasi Goreng Kampung yang Gurih dan Sederhana! Resep mudah dan praktis ini siap memanjakan lidah keluarga setelah menyantap opor ayam.
