Siapa yang tidak kenal nasi goreng? Hidangan ikonik Indonesia ini memang selalu menjadi favorit semua orang. Salah satu variasi nasi goreng yang populer adalah nasi goreng kampung tanpa kecap.
Nasi goreng kampung tanpa kecap memiliki ciri khas rasa gurih yang berasal dari bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Warna nasi goreng ini pun lebih terang dibandingkan nasi goreng biasa karena tidak menggunakan kecap.
Jika Moms ingin mencoba membuat nasi goreng kampung tanpa kecap di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan
- 3 piring nasi putih
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 3 buah cabai merah iris tipis
- 1 sdm terasi bakar dan haluskan
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan terasi dan tumis hingga matang.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata dengan bumbu.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak nasi goreng hingga matang dan nasi tidak lengket.
- Masukkan telur ayam dan aduk hingga rata.
- Masak sebentar hingga telur matang.
- Angkat dan sajikan nasi goreng kampung tanpa kecap selagi hangat.
Demikianlah resep nasi goreng kampung tanpa kecap yang gurih dan lezat. Resep ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Nasi goreng ini memiliki rasa gurih yang khas dan tidak menggunakan kecap.
