Aroma harum nasi goreng terasi selalu menggoda selera. Hidangan klasik ini menjadi favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Kali ini, Moms bisa mencoba Resep Nasi Goreng Terasi Tanpa Kecap Ala Restoran yang simpel dan mudah dibuat di rumah.
Resep ini menggunakan terasi bakar sebagai kunci kelezatannya. Aroma khas terasi bakar berpadu dengan bumbu halus dan nasi putih, menghasilkan rasa gurih dan sedap yang nendang. Ditambah lagi dengan telur, sayuran, dan ayam/udang sebagai pelengkap, hidangan ini siap memanjakan lidah seluruh keluarga.
Bahan
- 300 gram nasi putih sebaiknya nasi sisa
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1/2 sdt terasi bakar uleg halus
- 1 buah cabai merah iris tipis (opsional)
- 1/2 batang daun bawang iris tipis
- 1 butir telur ayam
- 50 gram ayam/udang cincang (opsional)
- 50 gram sawi hijau iris kasar
- Garam lada, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan terasi bakar dan cabai merah (jika menggunakan). Tumis hingga terasi harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan nasi putih dan aduk rata dengan bumbu.
- Masukkan ayam/udang (jika menggunakan) dan sawi hijau. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk dan masak hingga nasi goreng matang dan semua bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat dengan kerupuk, acar, dan sambal.
Resep Nasi Goreng Terasi Tanpa Kecap Ala Restoran ini sangat mudah dibuat dan dijamin lezat. Rasanya yang gurih dan sedap pasti disukai seluruh keluarga. Moms bisa menambahkan bahan lain sesuai selera untuk membuat nasi goreng ini semakin spesial.
Jika Moms ingin mencoba variasi lain, coba lihat resep Nasi Goreng Telur yang tak kalah lezatnya.
